Poissonnier H/F

En tant que Poissonnier H/F, vous garantissez la qualité des produits de la mer et la satisfaction des clients au sein du rayon poissonnerie. Vos missions principales : • Réceptionner et contrôler les produits de la mer (fraîcheur, qualité, traçabilité) • Assurer le stockage dans le respect des règles d'hygiène, de chaîne du froid et de conservation • Trier, préparer et transformer les poissons (vidage, filetage, découpe, préparation spécifique) • Ouvrir et préparer les coquillages et crustacés selon les demandes clients • Mettre en place et valoriser l'étal : glaçage, présentation, décoration, étiquetage des prix et des origines • Accueillir, renseigner et conseiller la clientèle sur les produits, la préparation et les modes de cuisson • Maintenir la propreté de l'espace de vente, des équipements et du matériel utilisé • Horaires : du lundi au samedi, en horaires de journée Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et souhaitez évoluer au contact de la clientèle au sein d'un univers dynamique. • Formation : CAP/BEP poissonnier, métiers de bouche ou expérience significative sur un poste similaire • Maîtrise des produits de la mer : connaissances des espèces, des saisons, des techniques de préparation et de conservation • Sens de l'hygiène : respect strict des normes HACCP, propreté irréprochable du poste de travail • Aisance relationnelle : goût du contact client, sens du service et du conseil personnalisé • Rigueur et organisation : capacité à gérer les flux de marchandises et les pics d'activité • Résistance physique : travail debout, port de charges, environnement frais contrat CDI ou intérim avec embauche possible