POISSONNIER

Dans le cadre d'un poste de Poissonnier en CDI, les missions s'articulent essentiellement autour de la préparation, de la présentation et de la vente des produits de la mer dans un environnement dynamique. Le poste à pourvoir implique un rythme de travail , réparties principalement sur les après-midis, avec une amplitude de 6 jours sur 7, permettant ainsi de répondre au mieux aux attentes d'une clientèle exigeante.En intégrant une équipe à taille humaine, le Poissonnier contribue activement à la réception, au contrôle de la qualité et à la mise en valeur des produits sur l'étal, condition indispensable à la satisfaction et à la fidélisation des clients. La vente et le conseil personnalisé font partie intégrante de la mission : il s'agit d'accompagner les clients dans leur choix, de les renseigner sur la fraîcheur, la provenance et les méthodes de préparation des produits de la mer.L'exigence en matière d'hygiène tient une place centrale : le respect strict des règles sanitaires et des procédures de nettoyage participe à garantir la qualité et la sécurité alimentaire au sein du point de vente. Parce que l'activité s'exerce au contact direct avec le public, un sens aiguisé du service, une bonne condition physique et la maîtrise des techniques de découpe et de préparation des poissons sont des atouts majeurs.Ce poste correspond à un profil motivé par une activité manuelle et en contact direct avec la clientèle, souhaitant évoluer dans un environnement exigeant et stimulant, au sein d'une équipe soudée et professionnelle. Le candidat idéal dispose obligatoirement d'un CAP Poissonnier et d'une expérience réussie d'au moins 2 années sur un poste similaire, démontrant sa maîtrise des techniques de préparation et de découpe des produits de la mer. La connaissance parfaite des espèces, de leur saisonnalité et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sont indispensables afin de garantir la qualité et la fraîcheur des produits proposés à la clientèle.Excellence manuelle, rigueur, sens de l'organisation et rapidité d'exécution sont aussi attendus. Le poste exige également une vraie aisance relationnelle et le goût du conseil pour accompagner et fidéliser la clientèle dans une ambiance conviviale et professionnelle. Autonomie, ponctualité, propreté et implication au sein d'une équipe complètent les compétences nécessaires pour réussir sur ce poste.La rémunération proposée est de 2000 € brut mensuels sur 12 mois la première année, évolutive à 13 mois dès la seconde année, avec un intéressement et une participation permettant de valoriser l'investissement personnel.Ce poste constitue une opportunité sérieuse d'intégrer un environnement dynamique, valorisant le savoir-faire traditionnel et la passion pour les produits de la mer.