RESPONSABLE BOUCHERIE - H/F

En tant que Responsable Boucherie, vous êtes le pilier de votre rayon. Vos responsabilités seront les suivantes : • Gestion Opérationnelle : • Assurer la gestion complète du rayon (commandes, stocks, inventaires, démarque, traçabilité). • Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits (viandes, volailles, charcuteries). • Participer activement à la découpe, à la préparation et à la vente des produits. • Management et Encadrement : • Animer, former et motiver l'équipe de bouchers et d'apprentis. • Établir les plannings et veiller au respect des procédures internes. • Commerce et Relation Client : • Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise et votre sens du service. • Mettre en place des animations commerciales pour développer le chiffre d'affaires. • Hygiène et Sécurité : • Veiller au strict respect des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et de la chaîne du froid. • Formation : Diplôme en boucherie (CAP, BP, CQP) exigé. • Expérience : Une expérience significative en tant que Boucher, idéalement avec une première expérience réussie en gestion d'équipe ou en tant que Second Boucher. • Compétences et Qualités : • Maîtrise parfaite des techniques de découpe, de désossage et de préparation. • Solides connaissances des normes HACCP. • Leadership, autonomie et sens des responsabilités. • Excellent relationnel commercial. Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'hésitez plus : postulez et rejoignez notre équipe !