Responsable Boulangerie Pâtisserie (H/F) - H/F

Le responsable de rayon aura les missions suivantes : Fonction management • Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs • Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés par la direction • Evaluer les compétences professionnelles de ses collaborateurs Fonction gestion • Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux) • Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures • Gérer le compte d'exploitation de son rayon (frais de personnel, marge, etc...) • Maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d'achats, de marge et de rentabilité • Fixer ses prix de vente • Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF) • Piloter et animer les outils de service Fonction commerciale • Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique • Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation) • Déterminer le plan d'implantation de ses produits et de ses opérations commerciales • Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques) • Contrôler la qualité visuelle et gustative de ses produits, vérifier le respect des fiches recettes. • Revoir les gammes de produits au fil des saisons. • Gérer son temps de travail, afin d'être présent au moment stratégique (Week-end, veille de férié, permanence, astreinte, inventaire....). • Planifier, déléguer et contrôler le travail de son adjoint et/ou de son équipe. • Informer, conseiller et fidéliser la clientèle • Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.) Vous encadrez l'équipe de votre secteur, à vous d'orchestrer les compétences et les savoir-faire de vos collaborateurs ! Cette offre vous ressemble ? Alors n'hésitez pas à nous adresser votre candidature dès maintenant. Le sens du commerce et des responsabilités, de bonnes qualités relationnelles et un esprit d'équipe lui permettent d'appréhender le challenge à relever que demande le poste. La maîtrise des outils bureautiques et informatiques est indispensable. Nous recherchons une personne : dynamique, avec une certaine facilité d'adaptation, autonome, impliquée, curieuse et organisée. E. LECLERC NORMANVILLE, C'EST : • 13 mois de salaire, • Gratification éventuelle (en fonction d'une fiche d'évaluation/Bilan) Si > 1 ans d'ancienneté • 3% sur les achats dans le magasin hors livres et carburants, • Une prime de Participation/Intéressement (à titre d'exemple, en 2021, 1 mois d'équivalent salaire brut versé) Si > 3 Mois d'ancienneté sur exercice comptable Mais aussi : • Une mutuelle avec 50% de prise en charge par l'employeur ainsi qu'un contrat prévoyance, • Un partenariat avec une crèche bilingue (5h-22h), • Des avantages CSE : des réductions diverses sur de la billetterie (cinémas, parfums...), des évènements festifs, cartes cadeaux pour les enfants et/ou adultes à Noël,...). Poste à pourvoir dès que possible.