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RESPONSABLE CHARCUTERIE TRAITEUR COUPE - H/F

E.Leclerc·Avignon (Provence-Alpes-Côte d'Azur)Sur siteCDIIntermédiaire

Salaire non indiqué

Résumé Vox

Responsabilités principales: Définir et mettre en oeuvre l'implantation du rayon, veiller à la tenue du rayon, suivre les indicateurs de performance, appliquer la politique prix, gérer les achats, manager une équipe, garantir un service client de qualité, respecter les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
Compétences et expérience: Diplômé(e) d'un CAP ou BEP en charcuterie traiteur, avec au moins trois ans d'expérience en gestion de rayon en grande distribution, connaissance solide en hygiène et sécurité alimentaire, qualités de commerçant, manager et gestionnaire.
Conditions et qualités requises: Gestion d'une équipe de 4 personnes, organisation du travail et des plannings, respect de la législation, sens du service client, rigueur dans le respect des règles d'hygiène et sécurité.

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Description du poste

Vous avez le goût pour les produits de charcuterie et traiteur et vous souhaitez exprimer votre potentiel dans le secteur traditionnel. Votre mission sera : Définir et mettre en oeuvre l'implantation du rayon ( théatralisation, choix des gammes, actions promotionnelle,....) Veiller à la bonne tenue du rayon ( propreté, remplissage, rotation des produits, suivi de la traçabilité, veille sanitaire, .....) Suivre et analyser les indicateurs de performance du rayon ( CA, marges, démarque ) Appliquer la politique prix du magasin Gérer les achats, négocier avec les fournisseurs. Manager une équipe de 4 personnes , organiser le travail, planning dans le respect de la législation. Garantir un accueil chaleureux et un service client de qualité. Veiller scrupuleusement au respect des règles d'hygiène, et sécurité alimentaire et des personnes. cette liste est non exhaustive. Idéalement diplomé(e) d'un CAP ou BEP en charcuterie traiteur, vous disposez d'une expérience en gestion de rayon d'au moins trois ans en grande distribution. Vous possédez d'une solide connaissance en hygiène et sécurité alimentaire. Vous êtes commerçant dans l'âme, manager, gestionnaire