Responsable de boulangerie (H/F)

Description du poste : LE POSTE Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous êtes le véritable patron (H/F) du rayon Boucherie . Vous avez la responsabilité complète du pilotage humain, commercial, économique et qualitatif du rayon . Vos principales missions sont : Management & Animation d'équipe***En binôme avec votre adjoint, encadrer, animer et accompagner une équipe d'environ 12 collaborateurs - Organiser le travail au quotidien (plannings, priorités, répartition des tâches) * Accompagner la montée en compétences et la cohésion de l'équipe * Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs * Veiller au respect des règles internes et des bonnes pratiques dans un esprit constructif Pilotage du rayon & Développement commerciale***Piloter les résultats du rayon : CA, marge, démarque, productivité * Suivre les indicateurs et mettre en place des actions d'optimisation * Gérer les commandes, les stocks, les approvisionnements et les inventaires * Optimiser l'offre produit, la mise en avant et l'attractivité du rayon * Développer la dynamique commerciale en lien avec la stratégie magasin * Gérer les achats via la centrale et auprès des producteurs locaux Qualité, Hygiène & Conformité***Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits * Veiller au respect et mesures d'hygiène, de nettoyage et de sécurité alimentaire (HACCP) * Être attentif(ve) aux conditions de travail et à la sécurité de l'équipe CE QUE NOUS VOUS OFFRONS - Statut Cadre avec une réelle autonomie et une reconnaissance de votre expertise - Rémunération très attractive : à partir de 3000€ brut mensuel selon profil et expérience + 13ème mois + prime de bilan + primes intéressement & participation - Cadre de vie agréable, environnement familiale - Aide au déménagement possible pour faciliter votre installation - Magasin fermé le dimanche - Environnement de travail moderne, structuré et orienté qualité Description du profil : PROFIL Expérience Diplômé(e) en Boucherie * Expérience confirmée en tant que Responsable Boucherie, Chef de rayon ou Adjoint * Solide pratique terrain du métier * Expérience en management dans l'univers de l'agroalimentaire ou distribution alimentaire impératif Compétences Bonnes compétences en management et animation d'équipe * Capacité à organiser, structurer et prioriser * Maîtrise des indicateurs de performance (CA, marge, stock) * Rigueur en matière d'hygiène, de qualité et de sécurité * Sens du commerce, orientation client et résultat Qualités personnelles Manager de proximité et fédérateur(trice) * Organisé(e), fiable et impliqué(e) * Bon communicant(e), à l'écoute et constructif(ve) * Autonome, responsable et orienté(e) solutions * Esprit d'équipe et sens du service Vous êtes un(e) manager engagé(e), à la recherche d'un environnement sain, structuré et valorisant, avec une rémunération à la hauteur de votre niveau d'exigence ? Cette opportunité est à saisir ! Postulez dès maintenant. Nous sommes Éric Laclias et Marie Chevé , recruteurs indépendants au Mercato de l'Emploi, et nous serons ravis d'échanger avec vous sur cette opportunité.