Responsable de boulangerie (H/F)

Description du poste Encadrement dune équipe denviron 5 à 10 collaborateurs***Management opérationnel et accompagnement quotidien des équipes terrain***Organisation des plannings et gestion des shifts***Animation de léquipe dans le respect des standards de lenseigne***Formation et montée en compétences des collaborateurs***Gestion des priorités et maintien dun bon climat déquipe***Pilotage opérationnel du point de vente au quotidien***Supervision de lactivité : vente, production, encaissement et gestion des flux clients***Garantie du respect des standards qualité, hygiène et accueil client***Gestion des pics dactivité et optimisation de lorganisation opérationnelle***Participation active à lactivité terrain et accompagnement des équipes pendant les rushs***Suivi des indicateurs de performance : chiffre daffaires, productivité, pertes et satisfaction client***Gestion des stocks, commandes et approvisionnements***Mise en place dactions pour améliorer lexpérience client et la performance du site Description du profil Expérience indispensable en restauration commerciale, restauration rapide, boulangerie ou retail alimentaire***Première expérience réussie en management déquipe (shift manager, assistant manager, adjoint)***Profil terrain avec une forte implication opérationnelle au quotidien***Sens du commerce et orientation satisfaction client***Capacité à fédérer, accompagner et faire monter les équipes en compétence***Dynamisme, rigueur et bonne gestion des priorités***À laise dans des environnements exigeants et à fort flux dactivité***Bonne capacité dadaptation et réactivité face aux imprévus opérationnels