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Responsable de Cuisine / Manager (H/F) #TDFE2026

AVIGNON FOOD·LE PONTETSur siteCDISénior

Salaire non indiqué

Résumé Vox

Responsabilités principales: Organiser et gérer la production des plats, gérer commandes et ratios, encadrer l'équipe, assurer le respect des règles d'hygiène et sécurité.
Compétences requises: Expérience significative en gestion et management, maîtrise obligatoire des Normes HACCP.
Conditions et formation: Poste basé au PONTET, formation interne fournie, responsabilités liées à la gestion de cuisine.

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Description du poste

La Criée, spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé au PONTET (84) ,un(e) : RESPONSABLE DE CUISINE (H/F) La Cuisine vous passionne et vous souhaitez évoluer, nous avons des opportunités pour vous. Après une formation interne, vous : - Organiserez et gérerez la production des plats de la carte du restaurant. - Gérez vos commandes et vos ratios. Vous effectuez la gestion de l'ensemble des denrées et vous êtes garant des résultats sur votre productivité, vos frais généraux et votre coût matière. - Encadrerez et dirigerez votre équipe. - Êtes garant(e) du respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP par l'ensemble de votre équipe - Êtes responsable de l'entretien de la Cuisine et de ses installations. Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire orientée sur la gestion et le management. La maîtrise des Normes HACCP est obligatoire. Rejoignez-nous !