Responsable de point de vente boulangerie

• Encadrement dune équipe denviron 5 à 10 collaborateurs • Management opérationnel et accompagnement quotidien des équipes terrain • Organisation des plannings et gestion des shifts • Animation de léquipe dans le respect des standards de lenseigne • Formation et montée en compétences des collaborateurs • Gestion des priorités et maintien dun bon climat déquipe • Pilotage opérationnel du point de vente au quotidien • Supervision de lactivité : vente, production, encaissement et gestion des flux clients • Garantie du respect des standards qualité, hygiène et accueil client • Gestion des pics dactivité et optimisation de lorganisation opérationnelle • Participation active à lactivité terrain et accompagnement des équipes pendant les rushs • Suivi des indicateurs de performance : chiffre daffaires, productivité, pertes et satisfaction client • Gestion des stocks, commandes et approvisionnements • Mise en place dactions pour améliorer lexpérience client et la performance du site • Expérience indispensable en restauration commerciale, restauration rapide, boulangerie ou retail alimentaire • Première expérience réussie en management déquipe (shift manager, assistant manager, adjoint) • Profil terrain avec une forte implication opérationnelle au quotidien • Sens du commerce et orientation satisfaction client • Capacité à fédérer, accompagner et faire monter les équipes en compétence • Dynamisme, rigueur et bonne gestion des priorités • À laise dans des environnements exigeants et à fort flux dactivité • Bonne capacité dadaptation et réactivité face aux imprévus opérationnels