Responsable de salle (H/F)

Nous avons ouvert Amarvi il y a un an, un restaurant italien élégant et vivant, situé dans le Quartier Latin, à deux pas du Panthéon, du Jardin du Luxembourg et de la Sorbonne. Inspiré des villas Renaissance et des palais patinés, Amarvi propose une cuisine de saison, faite maison, autour de pinzas, pâtes fraîches, planches à partager, cocktails signatures et vins italiens. Pour continuer de développer ce projet en salle, nous recherchons un(e) Responsable de Salle passionné(e), rigoureux(se) et attentif(ve), capable de diriger l'équipe et de garantir une expérience fluide, chaleureuse et élégante. Vos missions : - Superviser les services et garantir la qualité de l'accueil - Encadrer, former et motiver l'équipe salle - Assurer la cohérence globale du service en lien avec la direction et la cuisine - Être force de proposition sur l'organisation et la dynamique de salle - Gérer les aspects opérationnels au quotidien