Responsable de salle

Ouvrir un restaurant, un défi ! Ouvrir le Bouillon Marguerite, c'est encore plus que ça : c'est une aventure humaine, un retour aux sources, une envie sincère de bien faire. Ici, on fait du bon, avec un maximum de fait maison. Des produits bruts, une cuisine généreuse qui réchauffe le cœur et rappelle les plats de l'enfance, les grandes tablées, les moments simples et authentiques. Une cuisine populaire, accessible à tous, mais toujours exigeante. Parce que bien manger ne devrait jamais être un luxe. Nos valeurs : un bouillon de convivialité et d'exigence PASSION - RESPECT - ESPRIT D'ÉQUIPE - PROFESSIONNALISME - JOIE DE VIVRE Et demain ? L'ambition est là : se développer, faire grandir l'équipe, créer de nouvelles opportunités. Ceux qui nous rejoignent aujourd'hui sont les talents de demain. Tout est à construire, à façonner, et ça commence par une équipe soudée, passionnée, prête à écrire l'histoire avec nous. Les avantages à nous rejoindre : Un environnement sain Embauche en 35h ou 39h - Ambition d'un rythme pour les 35H : 4 jours travaillés / 3 jours off Système de proposition automatique de pourboires au moment du paiement par le TPE. Mutuelle prise en charge à 50% Suivi précis des heures supplémentaires 25% sur l'addition dans notre restaurant, Chèques vacances, des teams building de folie, des promotions internes A propos du poste Vous pourrez être formé, en amont de l'ouverture via une POEI (Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle) du 10 aout au 11 septembre. Ouverture mi septembre. Rémunération net de 1 750€ + les pourboires (pouvant dépasser les 300€ par mois) Évolution possible du statut et du salaire dès les premiers mois. Vous aurez pour principales missions : Organiser et effectuer la mise en place de son rang avant le service Vérifier son rang avant chaque début service Animer et coordonner les activités de son équipe de serveurs Veiller au bon déroulement du service Accueillir et accompagner le client, le conseiller dans ses choix Établir la commande S'enquérir de la satisfaction du client pendant le service Etre toujours attentif aux besoins des clients. Effectuer le service à table Nettoyer les postes de travail (table, console, sol...) Appliquer les procédures de fin de service Votre challenge : Donner le sourire aux clients et les fidéliser Être le numéro 1 de la vente suggestive Transmettre votre pêche à vos collègues Proposer vos idées, essayer, vous dépasser : vous avez un rôle à jouer Votre priorité : jouer collectif Restaurant accessible en transport en commun : Tram A, Bus 30, 38, 71, 84