Responsable Développement & Exploitation Restauration (H/F)

Rejoignez une entreprise en pleine croissance Depuis plusieurs années, OKRA fait découvrir la richesse des cuisines africaines à Bordeaux. Avec l'ouverture de notre second établissement et le développement de notre activité traiteur et événementielle, une nouvelle étape s'ouvre. Pour accompagner cette croissance, nous recherchons un(e) Responsable Développement & Exploitation. Ce poste est destiné à une personne qui aime autant développer une activité que participer à son fonctionnement. Ici, il ne s'agit pas uniquement de vendre : il s'agit de contribuer au développement global de l'entreprise. Vos missions : Développement commercial Développer l'activité traiteur, groupes et privatisations. Prospecter et développer une clientèle professionnelle (entreprises, agences, associations, institutions...). Développer des partenariats locaux. Organiser des rendez-vous, dégustations et actions commerciales. Élaborer les devis et assurer leur suivi. Fidéliser les clients et développer le chiffre d'affaires. Événementiel & Traiteur Participer à l'organisation des prestations traiteur. Coordonner la logistique des événements. Veiller au bon déroulement des prestations. Être présent sur certains événements afin d'assurer leur réussite. Exploitation Participer aux services en salle sur une partie du temps de travail. Encadrer les équipes lorsque nécessaire. Apporter un soutien aux responsables dans l'organisation quotidienne. Participer à l'amélioration continue des méthodes de travail. Le profil recherché Vous aimez développer une activité, prendre des initiatives et travailler sur le terrain. Vous appréciez autant un rendez-vous commercial qu'une journée passée à organiser un événement ou renforcer une équipe en salle lorsque cela est nécessaire. Vous êtes autonome, organisé(e), polyvalent(e) et savez gérer plusieurs sujets en parallèle. Une expérience en développement commercial, restauration, événementiel, hôtellerie ou management est appréciée. Permis B souhaité. Les qualités que nous recherchons Sens du commerce et du relationnel. Esprit entrepreneurial. Organisation et rigueur. Autonomie. Polyvalence. Goût du terrain. Esprit d'équipe. Réactivité face aux imprévus. Capacité à faire avancer les projets. Ce que nous proposons Un poste à responsabilités avec une forte autonomie. Des missions variées, sans routine. Une entreprise en développement où vos idées seront écoutées. La possibilité de participer activement à la croissance d'un projet ambitieux. Une évolution de vos responsabilités en fonction du développement de l'entreprise. Pourquoi rejoindre OKRA ? Chez OKRA, chacun contribue au développement de l'entreprise. Les journées ne se ressemblent pas : un matin en rendez-vous avec un client, un après-midi à organiser une prestation traiteur, une soirée sur un événement ou en renfort en salle. Si vous recherchez un poste où vous pourrez avoir un impact concret, prendre des initiatives et évoluer dans une entreprise à taille humaine, nous serons ravis d'échanger avec vous.