Responsable Pâtisserie Traditionnelle - H/F

En tant que Responsable Pâtisserie Traditionnelle, vous : • Maîtrisez parfaitement la confection des produits, de A à Z, de tous les produits pâtisserie • Assurez toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente • Contrôlez la qualité d'un produit • Réalisez des produits élaborés • Veillez au respect des impératifs gastronomiques et de présentation. • Respectez scrupuleusement la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et utilisation des équipements • Assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits. • Êtes capable d'encadrer une équipe de pâtissiers, de gérer la production et le travail en équipe. Titulaire du CAP Pâtisserie, vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire d'au moins 3 ans. Dynamisme, réactivité, expertise du métier, conseil aux clients, sens du commerce, passion des produits et qualité de service sont vos principaux atouts. Les avantages : • Treizième mois (prime conventionnelle annuelle à partir d'un an d'ancienneté) • Participation aux bénéfices.