Responsable Poissonnerie - E. Leclerc Atout Sud - H/F

Vos Missions : Le cap que vous tiendrez Rattaché(e) au Responsable de Département, vous êtes le véritable capitaine de votre rayon. Vos missions se divisent en trois grands piliers : 1. Le commerce et l'animation du rayon • Garantir l'attractivité du rayon : théâtralisation de la glace, valorisation de la pêche locale, préparation des produits (filetage, étêtage, ouverture de coquillages). • Conseiller et fidéliser : partager votre passion des produits de la mer avec nos clients et leur apporter des conseils culinaires avisés. • Innover : développer l'offre traiteur de la mer (plateaux de fruits de mer, brochettes, plats préparés). 2. La gestion financière et l'approvisionnement • Piloter les achats et les marges : négocier avec les fournisseurs et mareyeurs, gérer les stocks et optimiser la rentabilité (chiffre d'affaires, taux de casse, marge). • Garantir la fraîcheur : veiller au respect strict de la chaîne du froid, de la traçabilité et des normes d'hygiène (HACCP). 3. Le management d'équipe • Animer et fédérer : encadrer, planifier et accompagner au quotidien une équipe de 7 vendeurs. • Transmettre : former vos collaborateurs aux techniques de découpe et aux règles de sécurité. Ce que nous vous offrons • Contrat : CDI - Forfait 216 jours + RTT - à pourvoir dès que possible. • Rémunération : De 2800 à 3200 EUR brut par mois. • Avantages : o Rémunération sur 13 mois. o Primes d'intéressement et de participation (selon les résultats du magasin). o Prime de bilan (selon les résultats du magasin). • Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (en grande distribution ou en poissonnerie traditionnelle). • Savoir-faire : La découpe des poissons, la préparation des coquillages et la gestion d'un étal de marée n'ont plus de secret pour vous. • Leadership : Vous êtes un(e) manager de terrain, dynamique, capable de motiver votre équipe dans la bonne humeur. • Sens du service : Vous êtes reconnu(e) pour votre excellent relationnel et votre sens du commerce.