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RESPONSABLE RAYON PATISSERIE (H/F)

Recruteur anonyme·Eauze (Occitanie)Sur siteCDI

32 000 € – 45 000 € / an

Résumé Vox

Rôle principal: Organisation de la production de pâtisseries maison en libre-service et proposition de spécialités régionales.
Responsabilités clés: Création des gammes, gestion des achats, stocks, optimisation des process, contrôle d’hygiène, agencement du rayon, gestion financière.
Exigences du profil: Diplôme CAP, Brevet Professionnel ou équivalent, expérience en grande surface, artisanat ou industrie agro-alimentaire appréciée.
Compétences requises: Maîtrise technique, rigueur, organisation, qualités humaines, aisance avec l’outil informatique.

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Description du poste

A l’écoute des clients, vous organisez notre production de pâtisseries maison vendues en libre-service. En complément vous proposez à votre clientèle des spécialités régionales, que vous négociez. Vous gérez en autonomie : création des gammes, achats matières premières, gestion des stocks, optimisation des process de production, contrôle des règles d’hygiène et sécurité alimentaire, agencement du rayon, gestion d’un compte d’exploitation… Nécessairement diplômé(e) d’un CAP, Brevet Professionnel ou équivalent, vous justifiez idéalement d’une expérience acquise en grande surface alimentaire. Vous pouvez également être issu de l’artisanat ou de l’industrie agro-alimentaire. Vous avez montré votre maîtrise technique, votre rigueur, votre organisation et vos qualités humaines à la tête d’une petite équipe. Vous êtes à l’aise avec l’outil informatique.