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Fonction gestion : • Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux) • Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures • Gérer le compte d'exploitation de son rayon • Maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d'achats, de marge et de rentabilité • Fixer ses prix de vente • Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF) • Piloter et animer les outils de service • Fonction commerciale : • Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique • Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation) • Déterminer le plan d'implantation de ses produits et de ses opérations commerciales • Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques) • Planifier, déléguer et contrôler le travail de son équipe. • Informer, conseiller et fidéliser la clientèle • Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.) • Fonction management : • Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés par la direction Savoir-être ou Qualités requises : • Posséder le sens de la vente • Etre disponible et ouvert • Savoir communiquer et échanger • Animateur, fédérateur, il aime travailler en équipe • Savoir déléguer en contrôlant • Capacité d'adaptation et force de proposition • Capacité d'analyse et de prise de décision • Autonomie • Rigueur, organisation personnelle • Méthode, vigilance • Sens de l'initiative • Etre capable d'évoluer dans un environnement normé mais avec une marge de liberté et d'initiatives Niveau de formation : Il / elle est issu d'une formation commerciale, gestion et il elle bénéficie d'une première expérience . Il peut posséder une formation en vente de niveau V ou III (CAP à BAC+2).