Responsable Salle La Trinquette (H/F)

Lieu emblématique face aux remparts de Saint-Malo, "La Trinquette" rouvre ses portes pour une nouvelle saison à partir du mois d'avril 2026. Vous évoluerez dans une ambiance conviviale, vivante et tournée vers la mer. Vous êtes le garant du bon déroulement du service et de la satisfaction des clients. Vos missions : Encadrer et animer l'équipe de salle et de bar durant le service Accueillir les clients et garantir une expérience fluide et qualitative Conseiller la clientèle sur les boissons, cocktails et suggestions Veiller au respect des standards de qualité et à la fluidité du service Superviser la mise en place et la tenue de la salle et de la terrasse Gérer les imprévus et répondre aux demandes spécifiques des clients Participer à l'organisation et au bon déroulement des événements (soirées, réceptions.) Assurer une coordination efficace avec la cuisine et le bar Profil recherché - Expérience confirmée en restauration/bar, idéalement avec une première expérience en management ou supervision - Sens du service et de l'accueil irréprochable - Leadership naturel, dynamisme et esprit d'équipe - Organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités - Bonne présentation et disponibilité (soirées, week-ends) Nous proposons CDI basé à Saint-Malo - Repas fournis chaque jour - 2 jours de repos consécutifs - Mutuelle, Chèques Vacances - Une ambiance conviviale et des opportunités d'évolution au sein du groupe