Second de cuisine H/F

En tant que Second de cuisine H/F, vous participez activement au bon fonctionnement de la cuisine et soutenez le chef dans la préparation et l'organisation des repas. Vos missions principales : • Assister le chef dans la création des menus en respectant les normes établies • Gérer les commandes de matières premières et vérifier leur qualité à la réception • Superviser et diriger l'équipe de cuisine en l'absence du chef • Veiller à la propreté de la cuisine et au respect des règles de sécurité alimentaire • Participer activement à la préparation et à la cuisson des plats selon les exigences du chef • Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes pour enrichir la carte et offrir une expérience culinaire exceptionnelle Contrat en intérim à temps plein (35h), poste en coupure, au sein d'un environnement de travail stimulant, bienveillant et agréable. Idéalement pour une personne résidant aux alentours de Riquewihr. Nous recherchons un(e) Second de cuisine H/F talentueux(se) et passionné(e), débutant accepté, pour un établissement gastronomique de renom près de Riquewihr. • Maîtrise des techniques culinaires avancées et sens aigu du détail • Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des standards de qualité élevés • Esprit d'équipe et aptitude à collaborer harmonieusement avec l'ensemble du personnel • Approche proactive et capacité à prendre des initiatives pour optimiser le fonctionnement de la cuisine • Excellentes compétences en communication pour assurer une coordination fluide en cuisine • Souci permanent de la propreté, du respect des normes d'hygiène et des procédures de sécurité alimentaire