second de cuisine H/F

Le Novotel Marseille Vieux Portgroupe ESSENDI, recherche un Second de cuisine H/F. Poste à pourvoir en CDI à partir du mois d'Aout .2 ans d'expérience exigée dans le poste.Chez Accor, "BE ALL YOU ARE WITH ALL YOUR HEART". Vous avez envie d'avoir la possibilité de vivre pleinement votre métier, de travailler dans un environnement qui vous correspond et de vous révéler tel(le) que vous êtes vraiment, rejoignez notre équipe dont les valeurs principales sont l'Excellence, l’Élégance, l'Ouverture d'esprit, la Joie de vivre et la Générosité.(pas de coupure)VOS MISSIONS:Veille au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies aux clientsManage et motive l’équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité constante aux clientsVeille au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire (normes HACCP,..)S’adapte aux demandes spécifiques du clientPrend connaissance des commentaires clients et mesure régulièrement la qualité des prestations par le biais des commentaires clients et des audits de qualitéParticipe à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d’activité et de consommationEffectue et/ou supervise la préparation des metsSupervise avec le Chef de Cuisine les différents secteurs de la cuisine: production froide et chaude, plonge,..Tiens à jour et veille à la mise en application des fiches techniquesVeille au respect des standards de la marqueDéveloppe la motivation et l’adhésion de l’équipe de cuisine en créant un bon climat de travailParticipe à l’élaboration des plannings de travail en cohérence avec la prévision d’activitéVOTRE PROFIL:DynamiquePassion du métier de la cuisineVOS AVANTAGES:MutuelleCarte Heartists13ème mois dès 1 an d'anciennetéCDI - 39h par semaineMutuelleEpargne salariale