Second de cuisine (H/F)

INTERACTION PONTOISE recherche pour le compte de son client, acteur reconnu de la restauration collective en établissement médico-social, un(e) Second(e) de cuisine H/F pour une mission en intérim située à Menucourt (95). Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et évoluer dans un environnement où la qualité des repas et le bien-être des convives sont une priorité ? Ce poste est fait pour vous ! Vos missions En véritable bras droit du Chef de cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine et assurez son remplacement en son absence. À ce titre, vous serez amené(e) à : Participer à la production culinaire (préparations chaudes, textures modifiées et régimes spécifiques). Assurer la continuité du service et encadrer l'équipe en l'absence du Chef de cuisine. Participer au service des repas. Gérer les stocks et les commandes en l'absence du Chef. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Assurer le contrôle de la traçabilité des produits. Garantir la qualité des préparations et le respect des procédures internes. Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé. Vous justifiez d'une première expérience réussie en qualité de Second de cuisine, idéalement en restauration collective ou en établissement médico-social. Vous êtes reconnu(e) pour : votre autonomie et votre sens de l'organisation ; votre capacité à encadrer une équipe ; votre maîtrise des règles HACCP et de la traçabilité ; votre connaissance des textures modifiées et des régimes alimentaires spécifiques ; votre rigueur, votre réactivité et votre esprit d'équipe. Conditions Lieu : Menucourt (95) Horaires : 7h30 à 19h00 selon un planning en roulement (un week-end sur deux travaillé) Rémunération : à partir de 2 300 EUR brut mensuel (selon profil et expérience) Mission pouvant évoluer selon l'activité et les besoins du client. Vous souhaitez mettre vos compétences au service d'un établissement reconnu et intégrer une équipe investie ? N'attendez plus, envoyez-nous votre candidature ! INTERACTION PONTOISE accompagne chaque jour des professionnels de la restauration collective dans leur parcours et leur propose des missions adaptées à leurs compétences et à leurs aspirations.