Second de cuisine (H/F)

4 jours / semaine, Weekends Off. Ma Salade à Toit est une ferme urbaine installée sur le toit d'un centre commercial à Noisy-le-Grand. Les légumes cultivés sur place sont récoltés pour préparer une cuisine saine, locale et gourmande, proposée en livraison aux entreprises du quartier ainsi qu'au restaurant. En tant que second de cuisine, vous serez le bras droit du chef. Vous participerez à la production culinaire, à l'élaboration des menus de saison, à l'encadrement de la brigade, à la gestion des stocks et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nous recherchons une personne titulaire d'un CAP Cuisine, disposant de 3 à 5 ans d'expérience en cuisine professionnelle. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les règles HACCP et la gestion des stocks. Organisé(e), autonome, créatif(ve) et doté(e) d'un vrai leadership, vous appréciez le travail en équipe et êtes sensible à une cuisine végétale, de saison et en circuit court.