Second de cuisine H/F

Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Second de cuisine H/F. Vous travaillerez dans une entreprise du secteur de la restauration à SAINT-MALO. Vos missions incluent : - Soutien au chef de cuisine dans la gestion quotidienne. - Remplacement du chef en cas d'absence. - Organisation et planification des tâches de l'équipe. - Participation à l'élaboration des menus tout en respectant les contraintes budgétaires et nutritionnelles. - Préparation, cuisson et assemblage des plats conformément aux standards établis. - Garantie de la qualité gustative et visuelle des préparations. - Respect des normes HACCP et supervision du nettoyage et de l'entretien des locaux et équipements. - Encadrement des commis et autres membres de l'équipe en cuisine. - Formation et accompagnement des nouveaux collaborateurs. Type de contrat : Intérim Horaires de travail : Variable Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play. Compétences requises : - Maîtrise des techniques de préparation culinaire - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à gérer plusieurs préparations simultanément - Sens de la créativité et de l'innovation en cuisine - Aptitude à travailler sous pression Qualités professionnelles : - Rigueur et sens de l'organisation - Esprit d'équipe et bonne communication - Adaptabilité aux imprévus - Passion pour la cuisine et le service Vous êtes : De formation minimum CAP / BEP cuisine. Vous faites preuve d'organisation, de gestion, de rigueur et avez une bonne capacité à travailler en équipe. N'hésitez plus et contactez-nous vite ! Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.