SECONDE DE CUISINE (H/F)

THEDRA PARIS EVENT recherche pour le compte de son client, un établissement de résidence senior haut de gamme spécialisé dans le service à l'assiette et proposant des produits frais, un(e) SECOND DE CUISINE H/F en contrat d'intérim. Le/la second-e de cuisine apportera son soutien au chef de cuisine dans la préparation et la gestion quotidienne des repas, en veillant à la qualité et à la présentation des plats servis aux résidents. Vos missions : -Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la coordination des activités culinaires -Préparer les plats en respectant les recettes et les normes d'hygiène en vigueur -Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés -Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine -Participer à la gestion des stocks et à la commande des ingrédients -Contribuer à la mise en place des repas servis en service à l'assiette Compétences attendues : -Expérience en cuisine, idéalement dans un environnement de restauration haut de gamme ou en résidence senior -Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire -Capacité à travailler en équipe et à encadrer une brigade -Rigueur, organisation et sens du détail -Goût pour les produits frais et la qualité culinaire -Adaptabilité et réactivité face aux exigences du service