Un(e) Moniteur(trice) d'atelier 2ème classe Cuisine (H/F)

- Encadrer des travailleurs en situation de handicap dans les activités d'atelier, - Participer aux actions de soutien des personnes accueillies, - Organiser et adapter l'outil de travail de façon à mettre en adéquation les compétences de la personne et les contraintes liées à la production, - Assurer la formation, le maintien et l'acquisition des compétences des travailleurs, - Transmettre à l'équipe pluridisciplinaire les informations recueillies sur le comportement des travailleurs accompagnés et participer à l'élaboration de leurs projets personnalisés, - Assurer, à votre niveau d'intervention, la sécurité des personnes en situation de handicap. - Expérience dans le secteur médico-social exigée en ESAT - Connaitre, pratiquer et maîtriser l'outil informatique - Expérience dans le secteur de la restauration collective : - Gestion de production de repas en restauration, gestion des stocks alimentaires, création et utilisation de fiches techniques et tout document lié à la production alimentaire. - Connaissance et gestion des méthodes HACCP, notamment des principes de nettoyage et désinfection des locaux et du matériel et de la marche en avant. - Création et mise en œuvre des protocoles et des bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective - Maîtrise de la notion de ration alimentaire dans le cadre du GEMRCN. - Capacités relationnelles, organisationnelles, de synthèse, d'écoute, capacité à se remettre en question, aisance rédactionnelle permettent, travailler en équipe pluridisciplinaire, autonomie. - Certificat de Moniteur d'atelier souhaité (CQFMA, CBMA, TMA), - Permis B obligatoire, - Etre obligatoirement à jour des vaccinations exigées par la profession.