Barman (H/F) - Gastronomique

Barman H/F - CDI - 39h par semaine Poste ouvert aux personnes en situation de handicap. Votre contrat : • Dates : A pourvoir au plus vite • Type de contrat : CDI • Volume horaire : 39h / semaine • Rémunération brute mensuelle : 2300€ Brut /mois • Rythme : 2 jours repos Ce que nous offrons : • Repas pris sur place ; • Parking gratuit ; • Remboursement abonnement transport en commun à 60% ; • Mutuelle d'entreprise avantageuse ; • Réduction pour le collaborateur sur l'ensemble de nos services et établissements (Savoie, Isère, Var) ; • Chèques cadeaux selon ancienneté et résultats de l'entreprise ; • Possibilité d'évolution et de mobilité interne au sein du Groupe ; • Comité des fêtes organisant de petites attentions et évènements pour nos collaborateurs ; • Prime de cooptation ; • Parcours d'intégration ; • Arbre de Noël pour toute la famille ; • Un environnement de travail exceptionnel au cœur d'un Domaine naturel et historique ; Ce que nous attendons : En intégrant l'équipe et sous la responsabilité de notre Sommelier / Maître d'hôtel, vous serez en charge de : • Concevoir, élaborer et réaliser des cocktails signatures et créations de mixologie en accord avec l'identité gastronomique de notre établissement • Participer activement à la réflexion et à l'évolution de la carte de cocktails et boissons, en proposant des accords innovants et cohérents avec la cuisine • Travailler des produits frais, de saison, des infusions, sirops et préparations maison, ainsi qu'une sélection exigeante de spiritueux • Maîtriser les techniques de mixologie classique et contemporaine, avec une attention particulière portée à l'équilibre des saveurs et au dressage • Assurer une mise en place rigoureuse, l'organisation et la propreté irréprochable du bar et des espaces de stockage, dans le strict respect des normes HACCP • Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et à la bonne utilisation du matériel • Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine afin de proposer une expérience client fluide, immersive et cohérente • Garantir un travail précis, soigné et exigeant, en accord avec les standards de la gastronomie et de l'excellence du service Pourquoi vous : • Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que barman, chef barman ou mixologue au sein d'un établissement gastronomique ou haut de gamme (une expérience en restaurant étoilé ou bar à cocktails de renom serait appréciée). • Vous avez envie de vous investir pleinement dans un projet ambitieux, créatif et exigeant. • Vous êtes capable de travailler en autonomie tout en participant à l'organisation et à la dynamique d'une petite équipe. • Vous faites preuve d'un véritable esprit créatif et artistique, avec une forte sensibilité à la mixologie, à l'équilibre des saveurs et à la présentation des cocktails. • Rigoureux·se et minutieux·se, vous accordez une grande importance à la précision du geste, à la régularité et au sens du détail. • Pour vous, le travail s'inscrit avant tout dans une dynamique d'esprit d'équipe, de partage et de solidarité avec les équipes de salle et de cuisine. • Les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP font partie intégrante de vos pratiques professionnelles. Vous êtes un.e professionnel.le passionné.e, sensible à la gastronomie et à l'art de recevoir, animé.e par le goût du détail et l'envie de participer à un projet d'envergure, n'hésitez plus ! Envoyez nous votre candidature et retrouvez nous sur notre site internet : *** #JOBHCR