Boulanger (H/F)

Nous recherchons pour le compte de notre client, acteur reconnu de la grande distribution, un Boulanger H/F. Au sein du rayon boulangerie, vous assurez la fabrication et la cuisson des pains et produits boulangers, dans le respect des recettes, des procédures internes et des règles d'hygiène. Vos principales missions seront les suivantes : -Préparer les pâtes selon les recettes et les fiches techniques ; -Réaliser le pétrissage, le façonnage et la fermentation des produits ; -Assurer la cuisson des pains, baguettes et produits boulangers ; -Contrôler la qualité, l'aspect et la fraîcheur des produits ; -Participer à la mise en rayon et à la présentation des produits ; -Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins ; -Nettoyer et entretenir le matériel, le fournil et le poste de travail ; -Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire. Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie ou vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire. Vous maîtrisez les différentes étapes de fabrication du pain, du pétrissage jusqu'à la cuisson. Rigoureux, dynamique et organisé, vous appréciez le travail en équipe et savez respecter les cadences de production. Votre sens de la qualité, votre autonomie et votre connaissance des règles d'hygiène seront de véritables atouts pour réussir sur ce poste. Les profils débutants issus d'une formation en boulangerie peuvent également être étudiés.