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Boulanger (H/F)

VITALIANS·Saint-Just-Saint-Rambert (Auvergne-Rhône-Alpes)INTERIM

12 € – 14 € / heure

Résumé Vox

Rôle principal: Préparer, réaliser et contrôler les pâtes, la fermentation, la cuisson et la qualité des produits de boulangerie.
Exigences clés: Titulaire d'un CAP Boulanger, expérience en boulangerie artisanale appréciée, passionné, rigoureux, organisé, autonome, réactif et impliqué.
Conditions et qualités: Remplacement pour congé maternité à partir de septembre, respect des normes d'hygiène, sécurité alimentaire et procédures HACCP, participation au nettoyage.
Conditions de travail: Poste en laboratoire de fabrication, basé à Saint-Just-Saint-Rambert, Auvergne-Rhône-Alpes, en contrat non précisé.

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Description du poste

Aprojob recherche pour son client, un boulanger H/F dans le cadre d'un remplacement congé maternité à partir de septembre. Au sein du laboratoire de fabrication, vous aurez pour principales missions : Préparer et réaliser les différentes pâtes (tradition, pains spéciaux, viennoiseries...). Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits. Contrôler la qualité des matières premières et des fabrications. Respecter les fiches recettes et les standards de qualité de la Maison Pouilly. Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP. Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire. Titulaire d'un CAP Boulanger (minimum). Une première expérience en boulangerie artisanale est appréciée. Vous êtes passionné(e), rigoureux(se) et aimez le travail de qualité. Vous appréciez le travail en équipe et savez être autonome. Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et impliqué(e).