Chef Cuisinier (h/f)

Le cabinet Adecco Recrutement recrute pour le compte de son client, acteur reconnu de la restauration collective, un Chef Gérant H/F pour un établissement scolaire. Votre mission Véritable chef d'orchestre du restaurant scolaire, vous assurez le bon fonctionnement du site tout en garantissant la qualité des prestations servies. À ce titre, vous : • Garantissez la qualité des repas dans le respect du cahier des charges. • Participez à la production culinaire et veillez à proposer une offre équilibrée et adaptée aux enfants et adolescents. • Assurez le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures qualité. • Encadrez, animez et accompagnez votre équipe au quotidien. • Organisez l'activité du site et veillez à la bonne répartition des tâches. • Gérez les commandes, les approvisionnements et les stocks. • Suivez les indicateurs économiques et les coûts de fonctionnement. • Êtes l'interlocuteur privilégié de la direction, de l'intendance et des équipes pédagogiques. • Veillez à la satisfaction des convives et participez aux actions de sensibilisation à l'équilibre alimentaire et à la réduction du gaspillage. • CAP/BEP Cuisine minimum. • Expérience réussie en restauration collective. • Expérience en management d'équipe. • Bonne maîtrise des normes HACCP. • Aisance avec les outils informatiques et le suivi administratif. • Excellent relationnel, sens du service et de l'organisation.