CHEF DE CUISINE H/F

Votre quotidien chez nous : Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour l'une de nos Cuisine Centrale situé à Bonneuil (94). Missions principalesProductionVous participez à la préparation des recettes avec les équipes afin de garantir le respect des volumes, de la qualité et des fiches techniques. Vous mettez en œuvre des actions de réduction des déchets et formez les équipes aux bonnes pratiques. Vous veillez à l'application des règles d'hygiène, à la coordination entre services et collaborez avec la R&D pour les opérations spéciales et la validation technique des recettes. ManagementVous encadrez les équipes de production, veillez à leur évolution professionnelle, à la qualité de vie au travail et à la sécurité. Vous assurez une communication fluide via des réunions régulières. OrganisationVous garantissez le respect des fiches recettes, signalez les besoins d'amélioration, accompagnez l'utilisation du matériel et assurez le relais maintenance via la GMAO. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !