Chef de Cuisine (h/f)

Poste chef cuisine : • Préparation, élaboration et dressage des plats dans le respect des fiches techniques. • Organisation et supervision de la production culinaire afin d'assurer le bon déroulement du service. • Gestion des stocks et des approvisionnements, incluant le contrôle des marchandises reçues. • Gestion autonome de la cuisine en l'absence du responsable de site. Profil recherché : • Expérience confirmée en cuisine collective, restauration traditionnelle ou restauration commerciale. • Capacité à gérer une équipe et à organiser la production en autonomie. • Bonne connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire. • Rigueur, sens de l'organisation et réactivité face aux imprévus.