CHEF DE PARTIE H/F

Situé à une trentaine de minutes de Bergerac, dans un environnement touristique et ensoleillé, ce magnifique Hôtel **** offre une expérience haut de gamme à sa clientèle grâce à ses deux restaurants : • Un restaurant gastronomique étoilé, proposant une cuisine élégante, de saison, élaborée avec finesse à partir de produits locaux soigneusement sélectionnés. • Un restaurant bistronomique, à l’atmosphère chaleureuse et conviviale, mettant à l’honneur une cuisine traditionnelle et gourmande du terroir. Dans le cadre de la saison estivale, nous recherchons des profils pour le restaurant gastronomique étoilé. • Équipe de 10 personnes en salle • 10 couverts en moyenne le midi • 35 couverts en moyenne le soir • Fermeture le mercredi Service précis, rythmé et hautement qualitatif, destiné à une clientèle exigeante et internationale. CHEF DE PARTIE H/F Vos missions : En qualité de Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste et garant(e) de la qualité des préparations qui vous sont confiées. Vos missions incluent : • La mise en place et la gestion autonome de votre partie • La réalisation des plats dans le respect des fiches techniques • Le respect des standards de qualité et de présentation d’un établissement étoilé • La gestion des stocks et le contrôle des marchandises • Le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité Profil recherché : Nous recherchons un(e) professionnel(le) ayant une expérience confirmée en restauration gastronomique, idéalement au sein d’un établissement étoilé ou reconnu. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par la cuisine de qualité. Vous avez le sens du détail et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant où précision et créativité vont de pair. Autonome sur votre poste, vous savez travailler en brigade et contribuer à une dynamique d’équipe positive. Vous êtes motivé(e) à vous investir pleinement pour la saison d’été. Conditions : • Salaire de 2000€ net par mois • 2 jours consécutifs de repos par semaine • 43 heures / semaine – Pointeuse • Mutuelle + CE • Poste nourri & logé • Poste à pourvoir en saison d’été à partir du mois d’avril jusqu’à octobre 2026 • Véhicule obligatoire