CHEF DE PARTIE (H/F/D)

En tant que Chef de Partie, vous occuperez un rôle essentiel au sein de la brigade en participant activement à la préparation et à l'élaboration de plats raffinés. Votre responsabilité principale consistera à superviser votre section de cuisine et à garantir la qualité constante des mets préparés. Vos missions incluent : • Coordonner le travail des commis et des apprentis afin d'assurer une exécution efficace des tâches assignées. • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en appliquant les protocoles HACCP. • Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives pour surprendre et ravir la clientèle. • Gérer les approvisionnements et les stocks de votre partie pour éviter toute rupture. • Collaborer étroitement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine pour garantir une fluidité dans le service. Ce poste vous offre l'opportunité de mettre en avant votre savoir-faire culinaire tout en évoluant dans un cadre dynamique et stimulant. HORAIRES 15H30 23H00 HORAIRES ANNUALISES SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) par l'art culinaire, qui saura partager son enthousiasme et son expertise. Un goût prononcé pour le travail en équipe est indispensable, tout comme la capacité à gérer le stress en période d'intense activité. Une connaissance approfondie des techniques de cuisson modernes, alliée à une créativité sans limites, vous permettra de vous épanouir pleinement. Une attention particulière accordée aux détails et à la présentation des plats est souhaitée pour garantir une expérience gastronomique inoubliable aux convives. Qualités recherchées : • Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation. • Excellentes capacités organisationnelles. • Créativité culinaire affirmée. • Sens aigu du travail en équipe. • Rigueur et souci du détail.