CHEF DE PARTIE (H/F)

Description Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e), créatif(ve) et organisé(e), capable de contribuer activement à la qualité de notre offre culinaire et au bon fonctionnement de la cuisine. Vos missions Au sein de la brigade, vous participez à la préparation, à l'organisation et à la qualité de la production culinaire. Vos principales missions seront les suivantes : • Participer à la sélection des aliments et à la préparation d'une cuisine soignée, créative et variée • Contribuer à la planification de menus attractifs et de buffets visuellement soignés • Veiller à une manipulation rigoureuse des denrées et à une gestion responsable des produits afin de limiter le gaspillage • Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP • Préparer les commandes et anticiper les besoins en approvisionnement selon les prévisions d'activité • Assurer un soutien administratif et organisationnel au sein de la cuisine • Participer au bien-être et à la satisfaction des clients grâce à une cuisine de qualité • Relayer les consignes du Chef et de ses adjoints auprès de l'équipe • Contribuer à la bonne organisation du poste et au travail collectif en cuisine • Être force de proposition, curieux(se) et ouvert(e) à de nouvelles idées culinaires Profil Nous recherchons un profil investi, structuré et passionné par son métier : • Formation professionnelle de cuisinier achevée • Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP • Sens de l'organisation, autonomie et capacité à gérer votre poste • Capacité à travailler en équipe et à soutenir les besoins opérationnels du service • Créativité, curiosité et goût pour l'innovation culinaire • Bon relationnel et capacité à communiquer avec les collègues et, si besoin, avec les clients • Maîtrise du français et capacité à communiquer en anglais • Esprit d'équipe, engagement et sens du service