COMPASS GROUP - Gérant / Gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail. Nous recherchons un(e) Gérant(e) de Restaurant pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Logistique Nombre de couverts : 180 couverts le midi / 80 couverts le soir Equipe : 8 personnes composent l’équipe Encadrement : 7 personnes à manager Ce que l'on vous propose : CDI 35H - contractuel Planning : Du lundi au vendredi et 1 Week-end sur 2 Horaire : 7h30 – 15h30 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté) 15 jours de RTT Prime : PAC Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes Gérer au quotidien la relation client et convive Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative Vous avez des compétences administratives et financières Vous êtes un manager d’expérience Vous maitrisez les outils informatiques Vous aimez le travail en équipe Une expérience en gestion de restaurant est souhaitée