Offre vérifiée il y a 1 heure

Cuisinier F/H

SYNERGIE·Bourg-de-Péage (Auvergne-Rhône-Alpes)INTERIM

Salaire non indiqué

Résumé Vox

Responsabilités culinaires: Préparer entrées, plats, desserts, gérer la cuisson, réaliser le dressage, suivre et élaborer des recettes, contrôler la réception des commandes.
Compétences requises: Connaissance des produits par famille, utilisation d'outils tranchants, appréciation gustative, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions et conditions de travail: Utilisation de cellules de refroidissement, modes de conservation, modes de cuisson, entretien du matériel, gestion des stocks alimentaires.
Qualités personnelles: Autonomie, créativité, capacité à diriger, méthode, perfectionnisme, polyvalence, gestion du stress, sens des responsabilités.

Postuler à la sourceVous quittez VoxJobs pour meteojob.com — la candidature se fait directement chez l'entreprise. meteojob.com

Description du poste

En tant que cuisinier vous devrez : -préparer les entrées, plats, desserts, pour les clients -gérer la cuisson des viandes -réaliser le dressage des plats -suivre et élaborer des recettes -suivre le stocks des produits aliementaires Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités