ENCADRANT/E TECHNIQUE D'INSERTION - Cuisine/Traiteur (H/F)

Position hiérarchique : sous la responsabilité de la directrice de la structure Graine d'ID, Vous êtes un (e) cuisinier(e) confirmé(e), Vous souhaitez conjuguer votre expertise professionnelle avec un métier du social, Vous avez déjà encadré une équipe de travail, Vous êtes motivé, adaptable et rigoureux. MISSIONS : - Assure l'encadrement et le suivi professionnel, ainsi que la formation des salariés en insertion qui interviennent au sein de la cuisine (organisation, planification, suivi, gestion des relations interpersonnelles, évaluation, contrôle.) - Participe à la production sur le service traiteur et sur les repas « tables ouvertes » à l'extérieur - Etablit les menus et calcule les couts de revient - Gère les stocks et les approvisionnements. - Engage sa responsabilité professionnelle sur le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Assure le lien avec la clientèle et établit des devis. - Collabore avec les autres permanents de l'Association (directrice, CIP, encadrants et personnel administratif) ainsi qu'avec la responsable d'équipe du service traiteur - Assure les livraisons ACTIVITÉS PRINCIPALES : Activité d'encadrement : - Accueille et organise le travail des salariés en insertion. - Elabore des supports de productions (fiches techniques, photos.) - Accompagne l'organisation et veille à la qualité de réalisation des taches. - Participation à la production et à l'encadrement de l'atelier traiteur. - Encadre l'équipe de salariés en insertion de la formation à la vérification. - Gère la production de A à Z en binôme avec la responsable d'équipe. Suivi social et professionnel des salariés de l'atelier : - Participe aux réunions de fonctionnement et de suivi des parcours d'insertion. - Travaille en étroite collaboration avec les conseillers en insertion professionnelle sur les parcours d'insertion. - Collabore étroitement avec les partenaires et participe à la vie associative locale en adéquation avec les objectifs de la Régie. Participation au développement stratégique et commercial de l'atelier. Animation ponctuelle d'ateliers cuisine. HORAIRES ET RÉMUNÉRATION : - 37 heures sur 4 jours 1/2 avec jours RTT - base de salaire temps plein. - Rémunération brute suivant Convention Collective Nationale des Régies de quartiers -Indice 3B - Coefficient 220 NIVEAU REQUIS ET EXPÉRIENCES:COMPÉTENCES : Qualification et expérience : - Diplôme et expérience en cuisine exigée - Expérience en encadrement d'équipe - Capacité à calculer un cout de revient et gérer les stocks - Formation HACCP - Permis B obligatoire - Connaissance de l'IAE et des problématiques du public appréciées. Savoirs-être : - Rigueur, disponibilité, sens de l'organisation - Aptitudes pédagogiques - Capacité d'adaptation et d'anticipation - Capacité à travailler au sein d'une équipe - Esprit d'initiative, gestion du stress - Capacité de communication écrite et orale - Aptitude relationnelle et sens de l'écoute Autres compétences : - Maîtrise de l'informatique et des logiciels de base (Mails, Traitement de texte et tableur) Type de contrat : CDI Délai de candidature : Jusqu'au 15 aout 2026 Envoyer lettre de motivation et CV à : GRAINE D'ID 17, rue des Primevères 85000 LA ROCHE SUR YON