POISSONNIER (H/F)

Passionné(e) par les produits de la mer et doté(e) d'un vrai sens du contact client ? Rejoignez notre équipe et mettez votre savoir-faire au service d'un rayon poissonnerie de qualité. Dans le respect des procédures et des règles d'hygiène, qualité et sécurité, conseillez la clientèle avec expertise et participez à la dynamique commerciale du point de vente. TRANSFORMATION & PRÉPARATION DES PRODUITS - Réaliser les transformations produits à la demande des clients : étêtage, éviscération, filetage, etc. - Assurer le conditionnement des produits frais emballés marée (mise en barquette, sous vide...). VENTE & RELATION CLIENT - Accueillir, conseiller, servir et orienter les clients avec politesse et courtoisie. - Surveiller la rotation et la qualité des produits ; répondre aux demandes spécifiques des clients. - Participer aux animations du point de vente dans le cadre d'opérations spécifiques. - Effectuer le tarage des balances et s'assurer de la cohérence des prix entre les balances et les affiches prix. - Réaliser les relevés de prix concurrents. GESTION, COMMANDES & LIVRAISONS - Préparer et proposer les commandes (permanent et promotionnel). - Vérifier les livraisons : contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires. - Identifier et reporter les litiges fournisseurs à son/sa responsable ; établir les bons de non-conformité. - Effectuer le relevé des ruptures et signaler les anomalies de stock à sa hiérarchie. - Suivre le niveau de stock et l'historique des opérations saisonnières et spécifiques. - Participer à la réalisation des inventaires et à la lutte anti-démarque. - Participer à la mise en place et au suivi des plans d'actions pour rectifier les écarts de chiffre d'affaires, de marge, de quota et de démarque. DYNAMIQUE COMMERCIALE & MISE EN RAYON - Assurer la mise en place et le suivi des implantations, de la présentation marchande et de la mise en scène des produits. - Garantir la qualité du remplissage du rayon, la présence suffisante de glace, la rotation des produits entre réserve, chambre positive et rayon. - Respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité. - Mettre en place les étiquettes prix, fiches produits (origine, calibre...), l'affichage PLV et ILV ; en assurer le suivi. - Distribuer et coordonner le travail entre plusieurs collaborateurs ; informer la direction de toute difficulté de mise en œuvre. HYGIÈNE, QUALITÉ & SÉCURITÉ - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de qualité : retrait des produits selon les DLC et DDM, nettoyage du poste de travail. - Respecter la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage et d'information clients. - Utiliser correctement les outils et le matériel à disposition dans le respect des règles de sécurité. - Porter sa tenue de travail et son badge ; veiller à la propreté de sa tenue et à son hygiène personnelle. Qualifications Expertise produits de la mer CAP poissonnier requis Sens du commerce Rigueur hygiène/qualité Esprit d'équipe - Expérience en poissonnerie ou dans un rayon marée en grande distribution appréciée. - Connaissance des produits de la mer, de leur découpe et de leur conservation. - Maîtrise des règles d'hygiène et de la chaîne du froid (HACCP). - Sens du service client, dynamisme et capacité à travailler en équipe. - Disponibilité le week-end et les jours fériés selon planning. Vous bénéficiez d'une rémunération attractive composée d'un salaire fixe à définir suivant votre expérience + mutuelle, 5 semaines de congés payés et 5% de remise sur vos achats. Nos parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement. Vivez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein d'une équipe humaine et conviviale !