Responsable de cuisine centrale

Envie de changer d'air sans quitter votre ville ? Rejoignez-nous et embarquez pour des missions variées qui boosteront votre CV et votre moral ! Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) RESPONSABLE DE CUISINE CENTRALE H/F à WOIPPY. Vos tâches seront les suivantes : -Organiser et superviser la production quotidienne d'environ 1 000 repas. -Élaborer les menus en collaboration avec la direction et/ou le service diététique. -Encadrer, animer et coordonner les équipes de cuisine et de conditionnement (jusqu'à 7 collaborateurs) -Planifier les horaires et organiser les postes de travail. -Former les collaborateurs aux bonnes pratiques professionnelles et d'hygiène. -Garantir l'application des normes HACCP et de la réglementation sanitaire. -Contrôler la traçabilité des produits et les températures. -Gestion des approvisionnements -Gérer les commandes, les stocks et les inventaires. Vous devez obligatoirement justifier d'une expérience en cuisine centrale et/ou collective à gros volume. Poste à pourvoir dès que possible en CDI. Horaires du lundi au vendredi : 7h30 - 16h, poste basé à WOIPPY. Alors, interessé ? N'hésitez pas à nous contacter ou à postuler pour plus d'informations !