Second de Cuisine H/F

Les missions du poste Ville d'histoire, il règne à Brest une atmosphère comme nulle part ailleurs. Situé en hyper centre, sur la célèbre artère piétonne de la rue de Siam, l'hôtel 4 étoiles Oceania Brest Centre est le point de départ idéal pour découvrir la ville. Vous épaulerez le Chef pour développer une carte à base de produits frais que les clients pourront déguster dans un cadre cosy ou en room service. En véritable Second, vous saurez vous mettre au service de la direction et assumer vos responsabilités pour répondre aux objectifs fixés, et piloter l'équipe en l'absence du Chef l'équipe. Dans une organisation privilégiant la polyvalence et l'entraide, vous travaillerez en échange permanent avec la réception et les autres services de l'hôtel. Vous intégrerez notre équipe dynamique pour participer à la relance de l'activité commerciale dans un hôtel qui apportera une pause de douceur et de sérénité à nos clients loisirs ou affaires. Vous veillerez de manière globale et rigoureuse au respect des règles d'hygiène, de propreté et sur la sécurité des personnes et des biens de l'établissement. Le profil recherché Vous recherchez un projet collectif ? Nous vous proposons ce poste qui vous permettra de collaborer pour apporter envie et plaisir à nos clients. Doté d'un véritable sens du service, vous saurez coordonner le travail de l'équipe et anticiper les besoins dans une organisation exigeante dans le but de développer la renommée de notre hôtel. Vos atouts sont la Communication, la rigueur et le leadership pour entraîner votre équipe autour d'un projet commun défini par le Chef et la direction.Avantagesrepas Bienvenue chez OCEANIA / NOMAD HOTELS Ville d'histoire, il règne à Brest une atmosphère comme nulle part ailleurs. Situé en hyper centre, sur la célèbre artère piétonne de la rue de Siam, l'hôtel 4 étoiles Oceania Brest Centre est le point de départ idéal pour découvrir la ville.