second de cuisine (H/F/D)

En tant que Second de Cuisine, vous jouez un rôle clé au sein de l'équipe culinaire dynamique. Vos responsabilités incluent : • Assister le Chef dans toutes les opérations de la cuisine et assurer la préparation efficace des plats. • Superviser l'équipe en l'absence du Chef, garantissant un service impeccable et respectant les normes d'hygiène et de sécurité. • Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus et au choix des ingrédients de qualité supérieure. • Participer activement au contrôle des stocks et aux commandes, veillant à minimiser les pertes et optimiser les ressources. • Encourager une ambiance de travail positive et collaborative, tout en développant les compétences de l'équipe. En rejoignant notre client, acteur de référence dans le secteur de l'Hôtellerie / Restauration, vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un environnement stimulant et passionnant. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. L'établissement recherche une personne passionnée par la cuisine avec un esprit créatif et un sens aigu des responsabilités. Le Second de Cuisine doit avoir une excellente capacité à s'adapter rapidement aux besoins changeants du service, tout en conservant un calme serein même en période de forte affluence. Un bon esprit d'équipe et une aptitude à la communication positive sont essentiels pour collaborer efficacement avec le personnel. Une sensibilité à la qualité et au détail est primordiale pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients, ainsi qu'une ouverture à l'apprentissage et au partage de connaissances. Qualités recherchées : • Solides compétences en gestion d'équipe. • Créativité culinaire remarquable. • Excellent sens de l'organisation. • Connaissance approfondie des normes d'hygiène. • Capacité d'adaptation rapide.