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Second de cuisine H/F/X

Groupe JTI.·La Tour (Auvergne-Rhône-Alpes)Sur siteCDI

2500 € / mois

Résumé Vox

Rôle principal: Organiser la production culinaire et seconder le chef gérant dans la gestion des équipes.
Compétences clés: Maîtrise des règles HACCP, expérience en restauration collective, organisation, réactivité, esprit d'équipe.
Conditions et formation: Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent), application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité.

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Description du poste

Nous recherchons un second de cuisine en collectivité pour une cuisine centrale situé à La Tour : Les taches principales sont : - Organiser la production - Seconder le chef gérant sur la gestion des équipes - Préparation et réalisation des productions culinaires - Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Nettoyage et rangement de la cuisine - Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent) - Maitrise des règles HACCP - Expérience en restauration collective - Organisation, réactivité et capacité à gérer les volumes - Esprit d'équipe, réactivité et motivation